Algunas prácticas tradicionales, como beber té de canela, alguna vez ayudaron a la protección contra la diabetes en México; sin embargo, las dietas modernas han transformado estas tradiciones. Controlar el azúcar en sangre es esencial para el bienestar, y hierbas como el ginseng, el melón amargo, el fenogreco y el nim siguen ofreciendo beneficios, reflejando la sabiduría de la medicina vegetal ancestral.
Esta publicación presenta un extracto de la Dra. Leslie Korn, directora de CWIS y fundadora del CTM.
Cuando llegué a México, noté que el té de canela era la bebida predilecta para desayunar y que también se tomaba antes de dormir. Sin embargo, con el tiempo, esta tradición cambió para dar paso a beber leche, café e incluso refrescos de cola. Dado que la canela es una hierba eficaz para controlar la diabetes, me preguntaba si perder el ritual de tomar té de canela cada mañana presagiaba la aparición de la epidemia de diabetes en México, que tiene una de las tasas más altas de diabetes del mundo y continúa empeorando con la modernización. Las prácticas herbales tradicionales nos enseñan mucho sobre la salud: una taza de té de canela es una forma saludable de empezar el día y una forma relajante de terminar la noche. La canela contiene metil hidroxi-chalcona, un compuesto polifenólico que mejora la sensibilidad a la insulina.
“La forma en que manejamos la glucosa en nuestra sangre afecta casi todos los aspectos de nuestra salud”.
Hipoglucemia y diabetes tipo 2
La forma en que gestionamos la glucosa en sangre afecta prácticamente todos los aspectos de nuestra salud. Consumir demasiado azúcar, ya sea refinado, en carbohidratos o alcohol, provoca tres etapas de desequilibrio y, posteriormente, la enfermedad. La primera etapa es la hipoglucemia. La hipoglucemia ocurre cuando la ingesta de azúcar desencadena la liberación repetida y excesiva de insulina. En estos casos, el nivel de azúcar en sangre aumenta rápidamente y luego desciende bruscamente, lo que puede causar mareos, temblores, fatiga, irritabilidad y confusión. A esto le sigue la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2, y puede eventualmente derivar en diabetes tipo 3, el nuevo término para el Alzheimer. En la hipoglucemia y la resistencia a la insulina, las células del cuerpo comienzan a ignorar el mensaje que envía la insulina, que es: “dejen entrar la glucosa”. Se necesita una cantidad cada vez mayor de insulina para que las células respondan a esta orden, y cuando las células no responden, la glucosa permanece fuera de las células, en la sangre. Cuando el nivel de glucosa en sangre continúa aumentando, se produce hiperglucemia, niveles altos de azúcar en sangre, o diabetes tipo 2. El exceso de glucosa en sangre también es inflamatorio, e incluso si no desarrollamos diabetes, contribuye al síndrome metabólico y puede convertirse en un factor importante de dolor físico, enfermedades cardiovasculares y mala salud mental.
Existen muchas hierbas que pueden prevenir o tratar esta cascada de eventos. Nuestro objetivo es reducir o eliminar el consumo de azúcar refinado, ralentizar la absorción de glucosa al comer (como la fibra), ayudar a nuestras células a utilizar la glucosa eficazmente (sí, el cerebro necesita glucosa), reducir la inflamación sistémica y favorecer la salud del hígado, el sistema nervioso y el sistema vascular.
Finalmente, el estrés es un factor importante en el metabolismo de la glucosa, por lo que las hierbas adaptógenas que reducen el estrés y mejoran el funcionamiento de las glándulas suprarrenales formarán parte del repertorio. Consumir una dieta rica en proteínas, grasas de buena calidad y pequeñas cantidades de carbohidratos complejos cada tres horas ayuda a estabilizar los altibajos de la hipoglucemia.
La mayoría de las personas con problemas de glucosa se benefician al eliminar (casi) todos los cereales de su dieta o, si es necesario, consumirlos sólo en raras ocasiones. Las hierbas y especias para la hipoglucemia y la diabetes pueden ayudar a estabilizar el azúcar en sangre al fortalecer el páncreas, el hígado y las glándulas suprarrenales.
Hierbas para la diabetes tipo 2 y la hipoglucemia
Las hierbas utilizadas para tratar la diabetes tipo 2 deberían mejorar activamente la circulación y la salud ocular, y en etapas posteriores, reducir el edema, mejorar la función renal, favorecer la salud cognitiva y aliviar el dolor neuropático. Las hierbas utilizadas para la hipoglucemia y la diabetes pueden reducir la dosis de medicación necesaria, por lo que se recomienda controlar la dosis. Existen numerosos compuestos herbales-vitamínicos de calidad farmacéutica en el mercado para complementar sus remedios herbales caseros. Busque un compuesto que también combine los minerales cromo y vanadio.
Regulación de la glucosa en sangre
El ginseng americano es un regulador de la glucosa que aumenta los niveles de energía y estimula la glándula pituitaria, que libera hormonas que producen esta regulación. Añada de 15 a 20 gotas de tintura de ginseng a líquidos o tome 400 miligramos, 3 veces al día después de las comidas. La artemisa estimula el páncreas para que produzca más insulina. Añada 5 gotas de tintura a líquidos, 3 veces al día. El melón amargo reduce la glucosa y se puede consumir en jugo, crudo o como extracto.
Para el hígado
La raíz de diente de león y el cardo mariano mejoran la función hepática y pancreática. Beba una decocción media hora antes de las comidas o guarde un poco en el refrigerador y añádala a sus batidos a diario.
El ácido gimnémico presente en las hojas de gimnema suprime los antojos de azúcar y equilibra los niveles de glucosa en sangre. Las cápsulas de gimnema deben contener al menos un 25 % de ácido gimnémico. Tómelas de 5 a 10 minutos antes de las comidas, 3 veces al día, para estabilizar los niveles de glucosa en sangre.
Antioxidantes
Uno de los efectos de la hiperglucemia es que la glucosa alta es tóxica para el sistema vascular y provoca estrés oxidativo, similar al óxido en un coche. Estos radicales libres, también llamados reactivos del oxígeno, dañan nuestras células, provocando enfermedades sistémicas y constituyen un factor importante en el proceso de envejecimiento. El consumo diario de antioxidantes provenientes de alimentos y hierbas es protector, ya que neutralizan estos radicales libres.
El té verde es un poderoso antioxidante que puede usarse a diario para retardar la absorción de glucosa. La fibra de las verduras y frutas de bajo índice glucémico, como manzanas, cerezas y peras, junto con semillas molidas como la linaza y la chía, retarda la absorción de glucosa y debería formar parte de cada comida. Las semillas de linaza molidas también reducen el azúcar en sangre y la presión arterial. Las semillas de fenogreco son ricas en fibra soluble, y un té elaborado con ellas es hipoglucémico y ralentiza la digestión y la absorción de carbohidratos. Las hojas de curry (Murraya koenigii) favorecen los niveles normales de glucosa y mejoran las enzimas hepáticas. Las hojas amargas de nim o margosa (Azadirachta indica), mejoran la sensibilidad de los receptores de insulina y reducen los niveles de glucosa en sangre. Los brotes tiernos de las hojas de nim se pueden exprimir o masticar crudos, o se pueden añadir de 1 a 2 cucharaditas de polvo de hojas secas de nim a su batido diario. La forma en que controlamos la glucosa en sangre afecta prácticamente todos los aspectos de nuestra salud.
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